Як приготувати кіноа

Кіноа, що заслужено отримала статус супер продукту, займає важливе місце в меню тих, хто веде здоровий спосіб життя. Завдяки високому вмісту білка, клітковини та різних мікроелементів, кіноа є відмінним вибором для поживного сніданку або гарніру. У цій статті ми докладно розглянемо, як приготувати кіноа, скільки часу варити кіноа, а також особливості приготування білої і чорної кіноа.

Підготовка кіноа до варіння

Перш ніж приступити до приготування кіно, необхідно правильно підготувати крупу. Кіноа вкрита сапонінами, натуральними сполуками, що надають їй гіркого смаку. Щоб позбавитися гіркоти, кіноа слід ретельно промити під проточною водою протягом декількох хвилин.

Як варити кіноа на гарнір

Варіння кіноа не займає багато часу і вимагає дотримання простих пропорцій. Загалом на дві частини води припадає одна частина кіноа. Скільки варити кіноа? Стандартний час варіння становить близько 15-20 хвилин після закипання. Вода повинна повністю вбратися в крупу, а кіно стати м’якою і пухнастою.

Як готувати кіноа білу

Біла кіноа є найбільш поширеним видом, що швидко вариться. Після промивання залийте кіноа водою у зазначеній пропорції і доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою каструлю і варіть на повільному вогні 15 хвилин. Після цього дайте кіно настоятися під кришкою ще 5 хвилин.

Як готувати кіноа чорну

Чорна кіноа має дещо твердішу текстуру і трохи довше вариться, ніж біла. Процес приготування аналогічний: промийте крупу, залийте водою та доведіть до кипіння. Час варіння чорної кіноа може становити до 20 хвилин. Цей сорт відрізняється більш вираженим горіховим смаком та ідеально підходить для салатів та холодних закусок.