Для багатьох людей суші та роли асоціюються з вареним рисом та сирою рибою, але насправді існує безліч варіантів, які сильно відрізняються один від одного. Щоб визначити свої уподобання та зрозуміти справжній смак унікальної японської страви, варто відкинути звичні стереотипи та почати дегустацію.
Яскраві роли та суші з незабутнім смаком здатні підкорити серця найсуворіших гурманів. Фірми з доставки суші пропонують замовити сети, що складаються з кількох видів ролів. Набори в оригінальній подачі не лише прикрашають святковий стіл, але й дозволяють скуштувати та вибрати для себе улюблену страву самобутньої японської кухні. Різноманітні сети, замовлені на кілька персон, коштують дешевше і підходять для урочистих подій, корпоративів, великих компаній, дружніх вечірок, затишних домашніх посиденьок.
З чого почати знайомство з японською кухнею
Спочатку специфічний смак риби та рису може здаватися незвичайним та дивним, до якого потрібно звикнути. Для новачків краще вибрати класичні суші-нігіри, заправлені підкисленим соусом. На відміну від ролів, згорнутих у рулет, нігірі є пласкими рисовими коржами, вкритими креветками, скибочками тунця, вугра, скумбрії, лосося.
Цікаво: раніше, використовуючи в їжу сиру рибу, японці додавали в страви коріння васабі, імбиру, які мають антисептичну дію. В наш час суші-роли готуються із продуктів, які відповідають стандартам якості. Начинка та оболонка завжди виглядають свіжими, апетитними та не вимагають додаткової «дезінфекції». Але, незважаючи на це, старовинна традиція азіатської кухні приправляти їжу гострими приправами зберіглася.
Як вибрати смачні суші
Щоб зробити правильний вибір, спробуйте роли як з рибою, так і з м’ясом, додайте в них улюблені соуси. У поєднанні з японською гірчицею васабі з імбиром страви мають дивовижний пряний присмак.
Популярні сорти:
- Філадельфія – роли отримали свою назву на честь знаменитого сорту сиру. Крім рису до їх складу входять шматочки лосося, авокадо, водорості норі та вершковий сир, що надає всій страві ніжного смаку.
- California. Замість начинки тут використовується крабове м’ясо, авокадо, васабі, тонко нарізаний свіжий огірок. Зовні роли «Каліфорнія» прикрашені дрібними ікринками леткої риби, що мешкає в Індійському та Тихому океані
- Унагі маки. Простий рецепт складається з риби та огірка, загорнутих у водорості норі та рисову оболонку. Цей вид суші замовляють частіше за інших і тому він вважається найбільш популярним у світі.
- Унаги Темпура. Гарячи роли в хрумкій паніровці з плавленим сиром, копченим вугром і кунжутом.
- Унаги з ікрою тобіко, що має у своєму складі велику кількість вітамінів та мінеральних речовин.
- Томаго з ніжним м’ясом індички холодного копчення у поєднанні з крем-сиром, зеленим огірком та японським омлетом Оякодон.
- Мідорі хот з хрусткими тигровими креветками, приготовлені в панірувальних сухарях, чудово поєднуються з м’яким вершковим сиром і свіжим огірком, що надає японській страві весняного аромату.
Вважаєте, що неможливо спробувати все і одразу? Найчастіше експериментуйте з інгредієнтами, шукайте нові рецепти та страви. Східна кухня, багата на давні традиції, порадує вас безліччю корисної їжі з несподіваними відтінками дивних смаків та ароматів. До того ж, як і всі рибні страви, роли є низькокалорійною їжею, завдяки чому завоювали популярність серед прихильників збалансованого харчування. Двох-трьох порцій достатньо, щоб вгамувати голод і протягом кількох годин не хотіти їсти.
