Гречаний чай – звичний і традиційний напій для жителів Східної Азії. Однак для українців це цікава, інтригуюча новинка. Так, ми звикли вживати гречку, але не заварюємо її як напій… Давайте дізнаємось, чим насправді є гречаний чай, як він виготовляється та яку користь приносить організму.
Особливості гречаного чаю
Гречаний чай Ку Цяо виготовляється з молодих зерен татарської гречки. Залежно від інтенсивності обсмажування буває двох видів:
- Темний. Зерна обсмажуються при високій температурі. Такий чай має насичений смак з нотками спецій, горіхів та шоколаду.
- Світлий. Гречка обсмажується швидко при невисокій температурі. Так в ній зберігається максимально велика кількість вітамінів і мінералів. Світлий Ку Цяо має більш м’який смак,схожий на попокрн з карамеллю.
Чим довше та інтенсивніше обсмажуються зерна, тим менше корисних речовин в них залишається. Однак аромат стає насиченішим та цікавішим, у ньому з’являються карамельні нотки.
Який Ку Цяо вибрати
Вибираючи гречаний чай, орієнтуйтеся на 2 критерії:
- Смак. Якщо вам до вподоби насичені напої зі складним смаком, спробуйте гречаний чай Ку Цяо темний. Тим, хто любить м’які чаї, має більше сподобатися світлий.
- Користь. Обидва види гречаного чаю корисні для організму. Однак Ку Цяо світлий завдяки легкому обсмаженню містить більше вітамінів.
Корисні властивості
Вживання гречаного чаю позитивно впливає на стан здоров’я. До корисних властивостей Ку Цяо відносяться:
- має високий вміст антиоксидантів;
- знижує рівень цукру в крові (гречаний чай дозволений діабетикам);
- знижує рівень холестерину;
- зміцнює імунітет.
Гречаний чай не має обмежень щодо вживання. Його можуть пити діти, вагітні, люди з різними хронічними захворюваннями. Підкреслимо, що Ку Цяо не містить кофеїну і за смаком дещо нагадує шоколад, тому сміливо пропонуйте його маленьким вимогливим споживачам.
Як заварювати
Для приготування чаю слід використовувати фільтровану воду температурою 90-95°C. Класична порція – 1 ч. л. зерна на 200-250 мл води. З пропорціями можна експериментувати.
Гречаний чай краще заварювати один раз. З кожним наступним разом напій ставатиме менш насиченим і корисним.
Ку Цяо п’ють як в чистому вигляді, так і з додаванням молока. Воно додасть смаку приємних вершкових ноток.
Де купити
Інтернет-магазин Teaonline пропонує замовити Ку Цяо та інші сорти чаю з доставкою. У нас широкий асортимент, доступні ціни та вигідні спецпропозиції. Зареєструйтеся на нашому сайті, аби отримувати актуальну інформацію щодо акцій.
